Хімія

Гідроксипролін


Сфера компетенції - біохімії

Гідроксипролін — гідроксильована форма амінокислоти проліну, яка поряд із модифікованою амінокислотою гідроксилізином дуже часто зустрічається в колагені. Відповідний фермент, пролілгідроксилаза, є діоксигеназою з двовалентним залізом в активному центрі. Щоб підтримувати цей атом заліза в двовалентному стані, аскорбінова кислота (вітамін С) потрібна як відновник для гідроксилювання. Без вітаміну С синтезується колаген, який майже не містить гідроксипроліну, і виникає дефіцитна хвороба Корбут.