Хімія

Ліпази


Сфера компетенції - біохімії

Ліпази - це травні ферменти. Вони гідролізують тригліцериди, емульговані за допомогою жовчних кислот, і вивільняють з них жирні кислоти. Ліпази належать до основного класу ферментів гідролаз і до підкласу естераз (EC 3.1.1.3). Жирні кислоти, що виділяються в епітеліальних клітинах слизової оболонки кишечника, потім повторно етерифікуються, зв’язуються в ліпопротеїни і вводяться в лімфатичну систему для розподілу в організмі.

Дивіться також: лізосома


Ферменти - це каталізатори, які виходять у незміненому вигляді в результаті реакції. Протеази, проте, діють як фермент, який розщеплює інші білки (тобто білки, інші ферменти).

Таким чином, ліпази розщеплюються протеазами в розчиненому стані. Іншими словами, існують лише протеази, які не ефективні проти жирів без ліпаз.

Однак розщеплення не відбувається у вигляді порошку.


Біосенсори

Народився 1942 року в Зальцбурзі. З 1960 року вивчав фізику та хімію в Мюнхені та Фрайбурзі. 1970 доктор філософії після навчання у Франції та США. З 1972 р. співробітник компанії Henkel KGaA в галузі охорони навколишнього середовища та біотехнології. 1987 Призначення в TU Braunschweig в особистому союзі з керівництвом відділу технології ферментів / хімії природних продуктів Товариства біотехнологічних досліджень (GBF), Брауншвейг. Сфера діяльності: Розробка біосенсорів, таких як ферментні електроди, волоконно-оптичні біосенсори, системи аналізу потоку, аналіз структури та розробка білків технічно відповідних ферментів, таких як ліпази та оксидази.

народився в 1959 році в Оберхаузені / Рейнланд. З 1977 року вивчає хімію у Вестфальському університеті Вільгельмса в Мюнстері. 1987 р. кандидат наук. З 1988 р. науковий співробітник ГБФ, з 1991 р. керівник проекту «Біосенсори» ︁ кафедри ферментної технології. Напрями роботи: застосування електрохімічних методів, напр. B. для розробки сенсорів аналіз поверхні мініатюризація сенсорів автоматизація аналізів оптичними методами.

Народився 1942 року в Зальцбурзі. З 1960 року вивчав фізику та хімію в Мюнхені та Фрайбурзі. 1970 доктор філософії після навчання у Франції та США. З 1972 р. співробітник компанії Henkel KGaA в галузі охорони навколишнього середовища та біотехнології. 1987 Призначення в TU Braunschweig в особистому союзі з керівництвом відділу технології ферментів / хімії природних продуктів Товариства біотехнологічних досліджень (GBF), Брауншвейг. Сфера діяльності: Розробка біосенсорів, таких як ферментні електроди, волоконно-оптичні біосенсори, системи аналізу потоку, аналіз структури та розробка білків технічно відповідних ферментів, таких як ліпази та оксидази.

народився в 1959 році в Оберхаузені / Рейнланд. З 1977 року вивчає хімію у Вестфальському університеті Вільгельмса в Мюнстері. 1987 р. кандидат наук. З 1988 р. науковий співробітник ГБФ, з 1991 р. керівник проекту «Біосенсори» ︁ кафедри ферментної технології. Напрями роботи: застосування електрохімічних методів, напр. B. для розробки сенсорів аналіз поверхні мініатюризація сенсорів автоматизація аналізів оптичними методами.